php.iniの設定を.htaccessで上書きする場合の書き方の例
<IfModule mod_php4.c>
php_value default_mimetype "text/html"
php_value default_charset "UTF-8"
php_flag short_open_tag off
php_value mbstring.internal_encoding UTF-8
php_flag mbstring.encoding_translation off
</IfModule>